為提升員工對華茅酒文化知識的掌握，提高員工業(yè)務(wù)能力。6月23日至6月24日，人和集團旗下產(chǎn)業(yè)贛州華茅酒業(yè)運營(yíng)中心組織華茅酒文化知識培訓，贛州華茅酒業(yè)運營(yíng)中心全體人員參加本次培訓。

本次培訓由北京華夏國酒銷(xiāo)售有限公司營(yíng)銷(xiāo)戰略執行與創(chuàng )新管理研修班任老師、丁老師主講，圍繞“茅臺集團的企業(yè)文化”、“華茅酒釀造工藝”、“華茅酒產(chǎn)品介紹”“華茅酒評鑒文化”五大主題，通過(guò)展示材料、舉例等方式，進(jìn)行了詳細的宣講。

培訓過(guò)程中，大家用心記，認真聽(tīng)，老師還不時(shí)以舉例和提問(wèn)的方式進(jìn)行互動(dòng)。

培訓結束后，針對本次培訓內容進(jìn)行考試。

華茅作為貴州茅臺酒股份有限公司的戰略?xún)淦放?，作為茅臺未來(lái)打造的大單品，遵守茅臺酒的傳統，堅守傳統工藝釀造之道，把崇尚品質(zhì)作為根本。

只有貴州茅臺酒股份有限公司的酒才能稱(chēng)之為茅臺酒，茅臺鎮其它酒坊生產(chǎn)的酒只能叫做茅臺鎮酒；原來(lái)華茅是茅臺的前身，華茅與茅臺是同一生產(chǎn)線(xiàn)、同宗同源、同工藝的產(chǎn)品。

為什么離開(kāi)茅臺鎮就釀不出茅臺酒？

水源：赤水河水質(zhì)優(yōu)良，富含鈣、鎂等多種有益微量元素，享有“美酒河”的盛譽(yù)。

土壤：茅臺鎮地質(zhì)地貌構造主要是侏羅紀白堊系紫色砂頁(yè)巖、礫巖，形成于 7000 萬(wàn)年前。當地的紫色土壤一般厚度 50 厘米左右，酸堿適度，富含多種有益微量元素，具有天然濾水功能。

工藝：茅臺酒一年只有一個(gè)生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽(yáng)投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，多年窖藏，精心調制而成。

氣候：平均海拔高度 880 米，年平均氣溫 16.3 攝氏度，年日照時(shí)數 1400 小時(shí)，無(wú)霜期311 天，年降雨量 800—1000 毫米。茅臺鎮地處河谷，冬暖、夏熱、風(fēng)微、雨少的氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。

通過(guò)本次培訓我們對華茅酒有了更深刻的了解，大家紛紛表示，在今后的工作中，立足本職工作，將理論與實(shí)踐相結合，不斷學(xué)習和總結積累經(jīng)驗，在工作中不斷成長(cháng)進(jìn)步！